Plats avec ou sans viande
Carottes et courgettes sauce curry
20 mn de préparation, pour 2.
INGRÉDIENTS
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 demi oignon
- crème fraîche liquide ou pour les allergiques au lactose, crème de riz ou d'avoine
- curry
- fromage râpé
- sel
- poivre
- huile d'olive
USTENSILES
- Une poêle et son couvercle
PRÉPARATION
Couper le demi oignon en petits morceaux. Le faire cuire dans une poêle à feu moyen dans de l'huile d'olive.
Pendant que l'oignon cuit, éplucher les carottes et les couper en petits morceaux, les ajouter à l'oignon.
Ajouter également la courgette coupée en petits morceaux.
Saler et poivrer la préparation.
Poser un couvercle sur la poêle et laisser à feu moyen pendant une quinzaine de minutes .
Une fois les légumes cuits, ajouter la crème fraîche (selon l'envie) puis le curry, et le fromage râpé. Bien mélanger.
Reposer le couvercle pendant 1 à 2 minutes, juste le temps que le fromage fonde sur les légumes.
C'est prêt!
